コーヒーのアラビカ種ロブスタ種の違い

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1128886141

• 珈琲豆は酸味が強い程優良品
• 「アラビカ種」は味，香りとも優等生
• 酸味が強いとかなり深く焙煎しても，深い苦みの中に甘い香りとまろやかな酸味を失うことはない
• ロブスタは苦みのみを求める人の珈琲豆

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