http://www.vista-mania.com/communityvista/replieslist.asp?QID=5&ORDERBY=1
XP のあとに Vista をインストールした場合、Earlier Windows か Vista かを選択する画面が出て、そこで Earlier Windows を選択すると、boot.ini によるこれまでと同じブート画面になります。
Vista のあとに XP をインストールした場合、Vista の ブートシステムを復元する必要があります。
DVD の Boot フォルダに bootsect.exe があるので、
bootsect.exe -NT60 All
を実行してください。すると上の状態になります。
ほほー
未検証